e T e r r i t o r i o
I nostri uliveti
. 0 0 p i n t o l t i v t e b i o l o g i c a m e n t e a S a n t ’ A g a t a d e G o t i
Quello che 19 anni fa era un terreno abbandonato si è trasformato in un uliveto di circa 1.000 ulivi su una superificie di circa 30.000 mq² con diverse cultivar di olive. Ancora a conduzione familiare, il nostro ulivetoè alimentato dal nostro amore per l’olio extravergine di alta qualità e dalla dedizione che dedichiamo a offrirvelo. Coltivate biologicamente e attentamente selezionate, le nostre olive garantiscono al nostro olio un gusto che ha ricevuto diversi e importanti riconoscimenti a livello nazionale.
L’olio extravergine di oliva Terre Caudine deriva esclusivamente dalle coltivazione di olive prodotte dai nostri uliveti. Gli uliveti sono a circa 200 metri di altitudine ai piedi del monte Taburno. Abbiamo scelto solo
le varietà di cultivar autoctone del Sannio Beneventano, ovvero ORTICE, RACIOPELLA E ORTOLANA. Dal 2009, abbiamo individuato il modo migliore per coltivare olive straordinarie qui e continuiamo a perfezionare il nostro uliveto man mano che la nostra conoscenza ed esperienza crescono.
LE CARATTERISTICHE DELLE NOSTRE CULTIVAR
r t i c e , a c o p e l l a e O r t n . U n g u s t o u n i c o d i o l i o
Iuvat olea magnum Vestire Taburnum
(Giova Ornare il Grande Taburno di Olivi)
– Virgilio, poeta romano (Georgiche, II Libro)
UNA REGIONE UNICA
l S a n n i e i l M o n t e T a b o
Come parte del settore agricolo, dipendiamo completamente dall’ambiente circostante, proprio come quest’ultimo dipende da noi. Ecco perché coltiviamo le nostre olive in modo biologico e sostenibile. Da secoli questa regione italiana, il Sannio, è votata da secoli alla coltivazione dell’olivo, cosi importante per l’economia e la vita dei campi. L’olivo celebra la bellezza del paesaggio e la vocazione produttiva della Sannio e del Monte Taburno. Nel nostro piccolo la nostra Azienda porta avanti l’amore per questa terra e per le sue tradizioni.
Come parte del settore agricolo, dipendiamo completamente dall’ambiente circostante, proprio come quest’ultimo dipende da noi. Ecco perché coltiviamo le nostre olive in modo biologico e sostenibile. Da secoli questa regione italiana, il Sannio, è votata da secoli alla coltivazione dell’olivo, cosi importante per l’economia e la vita dei campi. L’olivo celebra la bellezza del paesaggio e la vocazione produttiva della Sannio e del Monte Taburno. Nel nostro piccolo la nostra Azienda porta avanti l’amore per questa terra e per le sue tradizioni.
SOSTENIBILITA’ E BELLEZZA
a n t ’ A g a a e ’ G o t i , u n g t u t t o d a s c o p r i r e
La nostra azienda è a 4 km da Sant’Agata, uno dei borghi d’Italia più belli, dove è possibile godere di una campagna ancora incontaminata e di un patrimonio artistico, naturalistico ed enogastronomico unico in Italia. E’ un borgo millenario dove uomo e natura convivono in un continuo rapporto fondato sul reciproco rispetto. Un rispetto che si fa accoglienza e che dà all’ospitalità il senso autentico dell’arricchimento reciproco.
